Het koelen en tappen van bier kan op verschillende manieren, elk met hun eigen voordelen en nadelen. De keuze voor het juiste systeem hangt af van diverse factoren zoals het gebruiksgemak, de frequentie van gebruik, de doorloopsnelheid, wie het systeem gebruikt en de beschikbare ruimte.
Op deze pagina beschrijven we de verschillen tussen de diverse systemen en geven we een overzicht van hun voor- en nadelen, zodat u een weloverwogen keuze kunt maken.
Bierkoelers met waterbad
Voordelen
Bij een bierkoeler met waterbad loopt het bier door spiralen die door een koud waterbad gaan. Dit water koelt de spiralen en dus ook het bier. Na verloop van tijd bevriest het water, waardoor een bierkoeler met waterbad (of icebank) een constante temperatuur kan leveren, zelfs bij hoge omgevingstemperaturen. Hoewel de omgevingstemperatuur elke bierkoeler beïnvloedt, biedt een waterbadkoeler bij hoge temperaturen de meest stabiele prestaties.
Deze bierkoelers zijn populair op festivals waar constante en betrouwbare koeling essentieel is. Daarnaast kan de snelheid van het tappen worden beïnvloed door de CO2-druk, wat extra controle en precisie biedt.
Nadelen
- Veelal zwaarder dan droogkoelers
- Het duurt enige tijd voordat het water gekoeld is, waardoor er niet direct bier getapt kan worden
- Bij gebruik moet water toegevoegd worden, na gebruik moet het water afgevoerd worden
Droogkoeler met gebruik van koolzuur
Voordelen
- Gesloten systeem; geen toevoer of afvoer van water
- Veelal kleiner en minder zwaar dan een water gekoelde bierkoeler
- Binnen enkele minuten bier tappen
Nadelen
- Gevoeliger voor omgevingstemperatuur
Dit nadeel is (deels) te verhelpen door de fusten vooraf te koelen of een bierkoeler met een wat grotere tapcapaciteit te nemen - Tapkraan kan niet continu geopend blijven
Droogkoeler met luchtcompressor (zonder gebruik van koolzuur)
Voordelen
- Geen koolzuurflessen nodig
- Zeer compact en relatief licht qua gewicht
- Goedkoper installatiepakket wegens ontbreken van CO2 meter, hoge druk slang, koolzuurslang etc.
- Gesloten systeem; geen toevoer of afvoer van water
- Binnen enkele minuten bier tappen
Nadelen
- Bier is beperkte houdbaar (circa 24 uur)
- Kans op ijsvorming in de leidingen indien de bierkoeler aangezet wordt zonder toevoer van water of bier. Dit is overigens niet schadelijk voor de bierkoeler, maar u kunt geen bier tappen totdat het ijs gesmolten is
- Gevoeliger voor omgevingstemperatuur
Dit nadeel is (deels) te verhelpen door de fusten vooraf te koelen of een bierkoeler met een wat grotere tapcapaciteit te nemen - Bij slechts enkele modellen is de druk regelbaar
Doordat er geen gebruik wordt gemaakt van CO2, kan de druk ook niet geregeld worden door de CO2 - Tapkraan kan niet continu geopend blijven